| Cette confiture est préparée par Martine Boyer à Ispagnac (Lozère) à partir des fruits qu'elle ramasse bien mûrs dans les vergers de sa ferme et selon des méthodes traditionnelles (macération des fruits dans le sucre pendant 24h, cuisson de la confiture par petites quantités (7 à 9 kg à la fois) en plusieurs étapes de 7 à 10 minutes). La cuisson "à l'ancienne" fait ressortir pleinement les saveurs des fruits. Les amateurs sauront apprécier... Conservation : tenir au frais après ouverture. | Composition : | Reines-claude et sucre. Préparée avec 60g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 62g pour 100g. | | Producteur fermier : | Martine Boyer
 en savoir plus | | Origine : | Ispagnac, Lozère (France) |
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