Confiture de coing

Commentaires : cette confiture est préparée par Martine Boyer à Ispagnac (Lozère) à partir des fruits qu'elle récolte bien mûrs dans les vergers de sa ferme et selon des méthodes traditionnelles (macération des fruits dans le sucre pendant 24h, cuisson de la confiture par petites quantités (7 à 9 kg à la fois) en plusieurs étapes de 7 à 10 minutes). La cuisson "à l'ancienne" fait ressortir pleinement les saveurs des coings. Les amateurs sauront apprécier...

Conservation : tenir au frais après ouverture.

Composition :	Coings et sucre. Préparée avec 55g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 63g pour 100g.
Producteur fermier :	Martine Boyer en savoir plus
Origine :	Ispagnac, Lozère (France)

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