Rillettes d'autruche

Les autruches sont élevées en plein air sur le causse de Sauveterre en Lozère. La viande d'autruche a la triple particularité d'être très tendre, d'être très pauvre en graisses et d'être très riche en phosphore (la viande d'autruche contiendrait même plus de phosphore que les chairs de poisson !).

Conseil dégustation : à servir frais en entrée accompagné d'une belle tranche de pain.

Composition :	Viande d'autruche (60% minimum), gras de canard, sel et poivre vert.
Producteur fermier :	Jean Claude Aulas en savoir plus
Origine :	La Canourgue, Lozère (France)

Tous les produits de "Jean Claude Aulas"