Les canards sont élevés sur le causse de Sauveterre en Lozère ou en Aveyron. Ils sont gavés sur l'exploitation par M. Aulas.
Conseil dégustation : 1 à 2 personnes (70g) ou 3 à 4 personnes (190g). A servir frais sur un lit de salade. A déguster tartiné en toast de pain complet accompagné d'un verre de Sauternes...
Composition :
Foie gras de canard, eau (7%), Sauternes (3%), sel et poivre.